子ども3人共働き家庭で、平日の時短のために週末していること。(食事編)

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食事の準備時間が短いですが、週末に準備をしているためです。

平日の夕食準備を『いかに短い時間で行うか』は、どこの家庭でも
課題だと思いますが、わが家も頭を悩ませています。

一般的なことしかしていませんが、簡単な作り置きなんかを
作っています。

ひじきや切干大根、高野豆腐なんかが、子どもも良く食べるので、
週末に作り置き。

平日は温めて食卓に出すだけで1品になります。

買出しも行くので、青菜類を茹でておくことも多いです。
茹でて、冷蔵庫に入れておけば、おみそ汁の具にもできるし、
鰹節かけて、お浸しにしたり。

後は肉類も、味付けして、保存しておきます。

豚バラブロックは塩豚に、スペアリブや手羽元は、にんにく醤油や甘辛、
鶏胸肉は、塩麹にすることが多いです。

スペアリブや手羽元は、焼くだけで豪華な一品になりますし、
鶏胸肉は、シリコンスチーマーでチンして、ネギダレかけたり、
サラダにトッピングしたり、なかなか使えます。

塩豚は日持ちするし、何の料理に入れても、美味しいです。

あとは、最近は塩豆腐を、週末に仕込んでおいて、塩豚を
使うときに、かさ増しで入れています。

これらの準備を、週末にまとめてしておくと、平日の夕飯は
朝の15分くらいの準備と、帰ってからのご飯が炊けるまでの
20分で何とか体裁が整います。

糠床と冷奴も、切って出すだけだから、最近出番が多いです。

朝ごはん準備も、出来るだけ手早く済ませたいので、
パンを焼いておきます。

以前は食パンでしたが、今はこちらのコストコ風パンを常備。

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わが家のホームベーカリーは1斤用ですが、2斤分の材料を
投入して、パン生地を作って、後は切って発酵させて焼くだけ。

週の前半は、このパンが朝ごはんのことが多いです。

それから、ヨーグルトやゼリーも、作り置きしてます。

ヨーグルトは、ヨーグルトメーカーで作っていますが、
ゼリーはジュースをレンジで温めて、ゼラチン入れて
小分けするだけ。

わが家の場合、500ml作ると9個作れて、3日分になります。

と、こんな感じで、週末に下準備をして、平日の負荷を減らしてます。

他にも、オススメの時短テクがあれば、ぜひ教えてください。


↓こちらのみなさんを参考にしています。応援いただけると嬉しいです。


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