ブロッコリーの茎、どうしてますか?わが家の人気メニュー。


子供達が大好きなブロッコリー。
(ブロッコリーにつけるマヨネーズが好きなだけ、
っていう説もありますが。)

茹でたては、1株ペロッと食べてくれます。

手軽で栄養もあるから、ちょっと手を抜きたいときに、
とっても役立ってくれるんですよね。

でも、ブロッコリーの茎は、全然人気がありません。

以前、やわらかいところだけ、一緒に茹でて出したんですが、
茎だけ残ってしまい、私が一人で食べることに。

茎だけを一人黙々と食べるって結構切ないです。

何とか子供達にも茎の消費に付き合ってもらおうと、
最近頻繁に作ってるメニューをご紹介。

スポンサーリンク
レクタングル大

ブロッコリーのポタージュ

正確には、「ブロッコリーの茎ポタージュ」ですね。

<材料>

ブロッコリーの茎 2株分
たまねぎ 半玉~1玉
コンソメ 3~4個
塩・コショウ 適量
牛乳 400~500ml
水 200ml
バター 20g

<作り方>

1.ブロッコリーの茎・たまねぎ・コンソメ・水を圧力鍋に投入。
圧力鍋が無い場合は、普通の鍋で煮ます。

20160522_145728

20160522_145837
2.高圧で1分加熱。
3.圧が抜けたら、鍋の中でブレンダーでトロトロにする。
ブレンダーは結構時間をかけた方が美味しくなります。

20160522_154111
4.牛乳を入れて、加熱したら最後にバターを溶かして出来上がり。

最後に少しだけブロッコリーを飾りつけると、見栄えが良くなります。

わが家では子供達に大人気のメニューです。
写真撮る前に飲まれてしまうくらいに・・・。

夏場は冷蔵庫で冷やして、冷製スープでも美味しいです。

ブロッコリーの茎を、にんじんやカボチャに代えても
子供達は喜んでくれます。

ブレンダーがあると、簡単にできる料理が増えて便利です。

使っているブレンダーはこちらです。

Amazon⇒

楽天⇒ブラウン MQ535 マルチクイック ハンドブレンダー


↓こちらのみなさんを参考にしています。応援いただけると嬉しいです。


にほんブログ村 その他生活ブログ 家計管理・貯蓄へ
スポンサーリンク
レクタングル大
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
スポンサーリンク
レクタングル大

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です